Sporbarhed er et system, der gør, at man kan finde ud af, hvem der har produceret en vare. Hvorfor er det så vigtigt, når man taler om etisk handel?
UTZ-mærket
Hvad er UTZ?
UTZ er en mærkningsordning, som du kan finde på følgende produkter: kaffe, te, kakao og hasselnødder.
Faktisk er UTZ det største bæredygtighedsprogram på kaffeområdet. I 2012 havde de 9% af markedet.
UTZ er et program med fokus på bæredygtighed, som ligger under den internationale non-profit-organisation Rainforest Alliance.
UTZ arbejder for bedre betingelser
I UTZ-programmet arbejder man for at skabe bedre betingelser for bæredygtig produktion i ovenstående produktkategorier.
Det sker ved uddannelse og information til landmændene, så de derved får mulighed for at forbedre deres produktivitet og produktkvalitet og samtidig passe godt på mennesker og miljø.
Alle UTZ-producerede produkter (kaffe, kakao, te og hasselnødder) kan spores via UTZ’ sporbarhedssystem, men det kræver, at både sælger og køber i forsyningskæden er certificeret.
Kritik af UTZ
UTZ bliver kritiseret for at være en ’Fairtrade-light’-version.
Det skyldes fortrinsvis, at de ikke giver bønderne en minimumpris for høsten. Det gør UTZ-certificerede produkter billigere end fx Fairtrade-produkter, men gør samtidig producenterne mere sårbare, da priserne på verdensmarkedet ofte varierer.